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| Schulmensa der Ursulinenschule |
Liebe Eltern,
liebe Schüler,
mein Name ist Martin Ehlers. Ich bin seit dem 01.08.2000 als Mensaleiter an der Ursulinenschule tätig. Zu meinem Arbeitsbereich gehören unter anderem Organisation, Speiseplangestaltung und Durchführung des Schulessens. Für Fragen, Wünsche erreichen Sie mich von Montag bis Freitag unter der Telefonnummer 05622 9996-23/22 und über die e-mail Adresse m.ehlers@ursulinenschule.de.
Das Küchenteam der Ursulinenschule besteht aus 8 Personen.
Ein wesentlicher Aspekt für das Schulessen ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Das Essen wird täglich komplett frisch zubereitet und durch das Küchenfachpersonal verteilt. Neben einem Vollkost- wird ein vegetarisches Menü angeboten. Der Speiseplan, der nach „Optimix“ ausgerichtet ist, wird im 14-tägigen Rhythmus erstellt und ist durch Internet und Aushang für Eltern, Mitarbeiter, Schülerinnen und Schüler einzusehen. Beratung und Abstimmung des Speiseplans mit Eltern im Hinblick auf einzuhaltende Diäten der Schülerinnen und Schüler (z.B. Gluten-Unverträglichkeit, Lactose-Intoleranz, Diabetes) sind selbstverständlich. Sowohl aktuelle Ereignisse (z.B. Fußball-WM) als auch jahreszeitliche Gegebenheiten werden durch Dekoration und Gestaltung des Angebotes berücksichtigt.
Durch den verpflichtenden gemeinsamen Mittagstisch in den Jahrgangsstufen 5 – 7 werden die Schülerinnen und Schüler durch den/die Klassenlehrer/in zu Essensgebet und gesitteten Tischmanieren angeleitet. Für alle anderen angemeldeten Schülerinnen und Schüler findet der Mittagstisch unter Aufsicht einer Lehrkraft statt. Als weiterer Ansprechpartner steht in jedem Speisesaal eine Küchenfachkraft für anstehende Fragen und zur Verteilung des Essens zur Verfügung. In jedem Speisesaal werden Getränke wie Obstsaftschorle, ungesüßte Tees und Mineralwasser zur Selbstbedienung angeboten. Ein Mineralwasserspender und eine Vitaminbar (frisches Obst) sind auch außerhalb des Mittagstisches für die Schülerinnen und Schüler jederzeit zugänglich.
An vier Wochentagen bietet eine umfangreiche Salatbar die Möglichkeit, sich einen individuellen Salatteller zusammenzustellen. Seit Januar 2008 bietet das Mensateam an allen Schultagen in der Zeit von 07:00 – 09:30 Uhr ein gesundes Frühstück im Speisesaal an.
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| Küchenleiter Herr Ehlers | Stellv. Küchenleiterin Frau Hautel | Essensausgabe | |
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